Obiettivo del corso è quello di fornire ai partecipanti gli strumenti e le conoscenze utili a: - redigere una Dichiarazione di Conformità (DDC) per MOCA corretta e completa; - comprendere e valutare correttezza e completezza di una DDC trasmessa da un fornitore di MOCA. Destinatari: operatori del settore MOCA, operatori del settore alimentare, loro tecnici e consulenti.
